Ingrédients : - 2 kg de raisins blancs - 1/2 verre d'eau - 2 kg de sucre semoule - 2 sachets de sucre vanillé - 1 kg de pommes coupés en dés - 1 citron Couper le citron en deux. Presser l'une des moitiés et couper l'autre en rondelles. Eplucher les pommes,...
Ingrédients (pour une coupe) : - 150 g (soit 15 cl) de champagne - 2 cuillère à soupe de Grand Marnier - 1 cuilère à café de cognac - 1 framboise fraîche - 1 sucre - 1 litchi - 1/4 de rondelle d'orange Mettre le sucre dans le verre. Y ajouter le cognac....
Ingrédients : - 1 kg de figues - 700 g de sucre cirstallisé - 10 cl d'eau - 1 gousse de vanille - 5 cl de rhum blanc Mélanger le sucre, l'eau et la gousse de vanille coupée en deux dans un récipient. Laver les figues et les égoutter. Equeutter les figues...
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de brocolis - fromage de chèvre (bûche) - muscade - 5 oeufs entiers - quelques brins de ciboulette - 3 cuillère à soupe de crème épaisse - 5 cuillères à soupe d'huile d'olives - sel et poivre Couper les tiges des...
Ingrédients : - 40 g de saindoux- 60 g de gousse d'ail- 650 g de paleron de boeuf- 90 g de carotte- 250 g d'eau- 100 g de vin Saint Estèphe- 1 cube de boeuf- 1 l d'eau- 300 g de pâtes macaronis- 100 g de crème allégée 5% MG- sel et poivre Couper la viande...
Ingrédients :- 1 poireau nettoyé et émincé- 3 pommes de terre épluchées, lavées et coupées en cubes- 1 salade batavia lavée et essorée- pluches de romarin- 2 feuilles de basilic- 1 cuillère à soupe de farine- 1 ou 2 morceaux de carcasses de canard ou...
Ingrédients : - 5 volume de jus d'oranges - 5 volume de jus de citrons - 5 volume de jus d'ananas - 5 volume de jus de mangues - 2 cuillères à café de sucre - 2 traits de sirop de grenadine Directement dans le verre, verser tous les ingrédients sauf la...
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 80 g de farine- 2 pincées de bicarbonate- 1 pomme de terre- 90 g de lait écrémé- 50 g de saumon- 70 g d'oignon- 3 cuillères à soupe de persil ciselé- 2 oeufs entiers- sel et poivre Eplucher et couper l'oignon en deux...
Ingrédients : - 125 g de fleurs fraîches lavées- 1/2 l d'eau- 250 g de sucre cristallisé Placer les pétales dans une casserole, les recouvrir d'eau bouillante et laisser macérer pendant 24h. Porter le mélange à ébullition par deux fois. Presser les pétales...
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 grammes de cuisses de grenouilles- 1/2 litre de lait- 200 g de beurre- 2 verres d'huile de friture- 4 cuillères à soupe bombée de farine- 5 cuillères à soupe d'hachie de persil, d'ail et de ciboulette- 1 cuillère...
