Confiture de raisins

     Ingrédients :
- 2 kg de raisins blancs
- 1/2 verre d'eau
- 2 kg de sucre semoule
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 kg de pommes coupés en dés
- 1 citron

     Couper le citron en deux. Presser l'une des moitiés et couper l'autre en rondelles.
     Eplucher les pommes, les couper en dés et arroser les morceaux avec le citron.
     Verser le demi verre d'eau et les raisins lavés dans une casserole. Faire cuire pendant une heure.
     Filtrer le raisin puis tasser pour récupérer la pulpe. Rajouter autant de sucre que de pulpe. Rajouter ensuite la vanille, le citron et les pommes.
     Faire cuire en remuant régulièrement. Pour savoir si la confiture est prête, faire couler une goutte : si elle se gélifie de suite, c'est tout bon !

     Et gaffe aux kg !